谁能想象6元一杯的奶茶，全国规模已成为业内独占鳌头的大佬。今年6月，这匹奶茶界黑马蜜雪冰城，门店数量已经超过一万家。

▲官网截图

这是一个什么概念呢？我们可以先横向进行下对比。

直营模式

• 2020年3月，奈雪の茶门店数是349家；
• 2019年底，喜茶门店数是430家，2020年计划是翻一倍。

加盟模式

• 2020年3月，CoCo都可门店总数已超过3000家；
• 2019年7月，蜜雪冰城门店数是2300家，并在当时启动了全国3000+计划。

这样看来，蜜雪冰城的竞争力不容小觑。

 

蜜雪冰城靠四招成为“规模之王”

为什么蜜雪冰城能够在短短一年时间内，实现不止5倍的增长，门店总数超过10000+？在产品上，千店规模的品牌满足2个标签：爆品策略，性价比。蜜雪冰城是如何实现万店规模，且听小编娓娓道来。

▲网络图片

• “直营+加盟”模式

站在蜜雪冰城对面阵营的喜茶、奈雪の茶，从成立之初，就确定了不加盟政策。门槛高，让很多意向者望而却步。

为了迅速扩大规模，蜜雪冰城一开始便采用了“直营+加盟”模式，早期推出的“免费贷款”的新模式：每年拿出几千万基金，免息贷款给加盟商，解决他们开设新店时遇到的资金问题。

• 性价比的亲民定价

在整个中国茶饮行业，有以喜茶和奈雪为代表，单杯定价25元以上的品牌，也有以CoCo都可、古茗为代表的定价10-20元的品牌。

蜜雪冰城很聪明没有去抢高价品质市场的大蛋糕，而是选择打出了价格牌，将所有产品设定在10元以下，靠极致性价比吸引消费者。

• 抓住下沉市场红利

当喜茶、奈雪の茶、乐乐茶都在竞争一二城市市场份额时，蜜雪冰城将目标瞄准了三四线城市以及县城的消费者们。

• 大数据赋能门店加盟

随着茶饮业由野蛮生长到精细化运营过渡，蜜雪冰城虽然扩张速度迅猛，但无法避免各系统信息孤立查询、无法形成统一的数据分析，这便成了限制品牌进一步发展的关键因素。

如何攻破这个问题呢？借助先进的数据化运营体系，以全球领先的数据智能科技平MobTech袤博为例，可对经营过程中沉淀的海量数据进行深入价值挖掘，并在此基础上赋能所有加盟主，以蓄势蜜雪冰城更大的改变：

全景标签模型

1）通过多维度、多角度的营销活动数据分析，精准激活线上流量：丰富其自有数据标签属性，通过用户画像、关联分析数据，辅助其进行线上活动的开展，丰富蜜雪冰城的营销组合。

2）借鉴最佳分析实践，精细化营运、商品分析：通过对营业额、商品销售额环比、畅滞销商品等这些指标的分析来指导产品结构的调整，加强所营产品的竞争能力和合理配置。

3）智能贸易分析，实现加盟合作的有效管控：进行收发货分析、客诉分析等，优化发货流程，推进与加盟商的深度合作。

4）外卖渠道分析，订单量变化趋势一目了然：监控不同平台、不同时间、不同区域的外卖渠道销售情况，对销量趋势分析和外卖活动分析，助其实现对外卖业务的全局监控。

在奶茶行业这场C位争夺战中，蜜雪冰城抢先布局下沉市场分得一杯羹，现在已进军一二线城市。对于未来，这位奶茶界“拼多多”如何提高效率和盈利能力，让加盟商有利可图，这将是蜜雪冰城以后要面临的大课题。